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Puedo decir que estoy satisfecho hasta ahora con los casi tres meses desde que inicié el Curso. Me ha permitido desarrollar la habilidad de descripción de un restaurante, de un platillo y del servicio. Incluso a conocer algunos ingredientes que no sabía que existieran o que eran comestibles... Me ha gustado mucho las reseñas de los críticos gastronómicos que vienen en el los primeros módulos y hasta ahora la cereza del pastel ha sido el capítulo de La Guía Michelin.
- Alberto de Z.
El curso abarca mucha información, desde todos los productos que utilizamos en cocina hasta información que yo nunca había visto. Ahora observo más a los restaurantes, sí con mis estudios en gastronomía ya veía el lugar con otros ojos ahora los miro con otro punto de vista, observando cada detalle del lugar desde los asientos hasta los baños, todo. Todo eso es lo que nos deja una buena experiencia. Los maestros en la revisión del curso perfectos, pendientes a cada detalle de mis escritos y de mis críticas.
- Carlos Alberto H.